第45章 第二次摆摊就有老顾客

等待豌豆淀粉晒干的几天，周小麦拿着锄头把屋前屋后地给刨了一遍。 太久没人打理过的地特别硬，结了板块，长满杂草。 需要把地面翻过来，用锄头敲成小碎块，借助阳光暴晒杂草。 杂草根部离开泥土，很快会脱水干巴死掉。 地面会落下许多草种，杂草干了周小麦用火烧了一遍，草木灰是天然的杀菌剂和肥料，还能改善土壤。 不着急撒菜种子，根据原主的记忆来看，这个地方水稻插秧前，一定会有一两场大雨。 她瞧着天气也是闷热的厉害，旱了大半年，该有雨水了。 如果提前撒下菜种，地太干不一定能出牙。 眼看最近有雨水，她懒得再去溪边挑水来泼。 忙活好菜地，第二天，周小麦推着手推车去县里卖凉粉了。 这次她做多了点，还是四盆，不过每一盆都要厚上许多。 今天凉粉要还是卖的很好，四折叠的桶盆，她回村的时候打算再买一个。 临时摊位，用一次，就要去按一次手印，交一次钱。 辰时没过，周小麦就到了菜市场，等摊位都摆放好，又花了半个时辰。 这一次，她搬了两张桌子，不管食客愿不愿意在太阳底下吃凉粉，总归桌椅板凳要够。 以为得有一会摊位才会上人，她先开始切凉粉，一会拿一碗去给张大嫂尝尝，上次答应好了的。 “妹子，你这几天咋没来摆摊了呢？我来这里找过你好几次都不见人。” 周小麦记得这位大哥，第一个来要打包，连碗都买走的人，那天还帮着自己好一顿吆喝。 “凉粉要提前几天准备，不过家里现在有了存货，以后只要是好天气，大哥你天天来买我都在。” “做凉糕也得费好大些功夫，可以理解！” 男人心里松口气，暗暗想着，如果周小麦再不来摆摊，他都不知道咋回去交差。 明知道周小麦在周家村，偏偏他还不好上门去买凉粉。 不然咋解释自己对周小麦知根知底？ 周小麦笑着问：“大哥，这次还打包啊？” 男人把装有食盒的篮子打开，里面两层，摆放的盘子都不小。 “打包，我要多买一点，你看这两盘子每个可以放下四份不？” 周小麦扫了一眼他的盘子，一边切凉粉一边问：“差不多就是四份，大哥你家人口挺多的啊？” 男人和周小麦闲聊：“爹娘健在不分家，兄弟姊妹六个，我排行老四，老老少少二十多口人住一起。” “那真是个大家庭。” “我买这些凉粉可不是要带回家的，其中四份是给主子买的，上次他吃过一次你家凉粉觉得开胃，就想多买点给老爷夫人也尝尝，剩下四份是我们一起给主家打杂的哥几个中午当个下酒菜。” “如果中午才吃的话，那就不要拌了，影响口感，我把汤料给分开？” “哟，我没带装汤料的碗啊。” “要么你再买两个碗？不想用我家的可以去附近的杂货铺买。” “用你家的吧，算钱就成，我知道妹子是个实在人。” 算是开门红，摊位刚摆好就卖出去了八份凉粉。 周小麦给男人打包好后，趁着没上人的工夫，又去杂货铺里买了二十个碗回来清洗干净。 古代没有打包盒，有些人想把凉粉带回去给家里人尝尝，确实有点不方便。 好在这种黑陶碗不是很贵，一部分人是能接受的。 周小麦切了一份凉粉，给张大嫂送了过去。 “张大嫂，这会还没上人不怎么忙，你尝尝我家凉粉。” 张大嫂正在包馄饨，见周小麦过来，脸上不冷不热的。 “人不可貌相，之前没看出来，你岁数不大，还挺会做生意。要是天天这样，我们家馄饨摊位的生意怕都要被你挤没了。” “张大嫂说笑，咱们卖的不是同一种吃食，不存在谁挤谁的。” 张大嫂敷衍的笑了笑，从自家摊位上的筷笼里抽出一双筷子，在桌边坐下吃了起来。 “一股子大蒜味，辣那么一点，没啥特殊。” 才吃第一口，张大嫂就给出了评价，语气里很是瞧不上。 实际上，她的味蕾瞬间就被惊艳了。 或许凉粉本身的口感很淡，但是配上汤料，比她们家清水馄饨有滋味多了。 怪不得第二次摆摊就有老顾客了。 张大嫂心里不禁升起了危机感。 凉粉做起来比馄饨快太多，只要有食客，一个人都能忙得过来。 周小麦说：“确实算不上特殊，一个人一个口味，有的人吃了觉得喜欢罢了。” “话说这凉粉咋做的？我咋感觉有点豌豆的味道？” 她要告诉张大嫂，凉粉就是豌豆做的，接下来是不是还要问豌豆怎么做的？ 难道要她把做淀粉的法子也说出来？ “做的时候是放了豌豆，有豌豆味道很正常。” “豌豆咋能做成像凉糕这样的东西？” “只是加了一点豌豆进去，里面还有什么我不好说哈，家里祖传的配方。” 张大嫂小声嘀咕一句：“不就是一点小吃食，还扯上配方了。” 周小麦没接话，就等着张大嫂吃完把碗拿走。 张大嫂一声叹息，说：“现在天热，我们家小馄饨摊位生意一天不如一天咯。” 周小麦觉得馄饨在夏季里不好卖不止是天热。 还有口感！ 不见得凉粉真比馄饨好吃，这个时代的人没见过豌豆凉粉，她的摊位大卖必定有这个原因。 张大嫂家的馄饨生意不好，周小麦认为口味才是主要原因。 面皮那么厚，肉馅那么少，盐水清汤放几根蔬菜，能好吃到哪去？ 大家之所以认她家的馄饨，说白了就是她在菜市场门口卖的久，而且馄饨不贵又抗饿。 周小麦犹豫了下，还是给张大嫂一点小建议：“张大嫂，如果馄饨里加一点猪油和虾皮，会更好吃一点，可能猪油有点贵，少加一点也行，你要不要试试？” 虾皮倒是不贵，复州有海，且虾皮方便运输，十几文钱一斤，一斤可以吃很久。