第49章 沙县还是会所？

在系统价格没出来之前，李知白心里其实已经有了预期。 他估算的普通版卖个200出头，奢华版800到900之间顶天了。 原本他以为自己这个定价心已经够黑了，没想到系统反手就给他上了一课。 普通版定价288，奢华版定价1288。 直接破千。 “密码的，论黑心，还得是你啊统子。” 李知白看着菜谱上那1288的数字，忍不住脑补了一下画面。 一名加班加到崩溃的社畜走进店，不小心点了一份奢华版的蛋炒饭，吃的时候感动得泪流满面，结账的时候直接抑郁了。 这价格谁顶得住啊。 不过话说回来，这蛋炒饭贵是真的贵，好吃也是真的好吃。 反正这金融街最不缺的就是有钱大冤种。 别人炒饭暖人心，他的炒饭专门收割有钱人，主打一个劫富济贫，没毛！ 李知白随后查看了下两个版本的区别。 奢华版的用料就不用说了，光是食材清单列出来就够唬人的。 原种野香优莉丝大米、散养土鸡蛋蛋黄、五年左右的宣威火腿、峨眉山顶级竹叶青……零零总总二十一种辅料做出来的蛋炒饭。 食材成本平摊下来，一份蛋炒饭差不多500块左右的成本，毛利率大概在60%到65%之间。 算清楚这笔账之后，李知白忽然觉得自己好像错怪系统了。 要知道其他奢华版小吃基本毛利基本都在75%到80%左右。 普通版蛋炒饭食材就明显少了一大截，核心工序没砍，竹叶青茶汤浸米、多层食材隔水蒸制、火腿松茸秘制底油，这三样全保留了，砍掉了顶配珍稀食材。 但风味层次依旧拉满，口感吊打市面上所有蛋炒饭。 成本他也算了下，一份大概120-130左右，毛利差不多也是50-55%左右。 都在正常范围内。 在搞清楚菜品的成本后，李知白又看了眼系统新改造的厨房。 恒温蒸柜、精准控温灶台、永久保鲜冰箱、全屋净味净水系统……黑科技确实拉满了。 但他总觉得少了点什么。 “系统，我严重怀疑你夹带私货。” “厨房都给我改造成这样了，好歹给我配一套顶级的传世刀具吧？我现在用的还是超市几十块一把的破菜刀，这玩意儿配得上我厨神的身份么。” 【宿主可通过获取美食之心，获得随机奖励，说不定有你想要的刀具。】 【现解锁全新规则：每获取一颗美食之心，对应的原创菜品需累计售出100份，方可解锁下一颗美食之心的奖励。】 李知白：“……” 他就知道这狗系统没憋好屁，早知道不问了。 不过好在只是要求累计售出100份，没有限时。 真要是限时的话，以目前店里那点惨淡的客流量，根本就不可能完成。 尤其是在他饭店1.8分的超高评分下，网上能带来的客流量约等于0。 至于那些老顾客，比如于深那种拆二代，虽然有钱，但也不可能天天来。 那种冒绿光的普通顾客，选择288的蛋炒饭可能性也低。 目前唯一能快速完成的方法，好像只有走团购这条路。 比如再遇到一个冤大头公司来他这搞个聚餐，一百份一夜就能干完。 想到这，李知白忍不住想给温冉发条消息：你们公司还聚餐吗？这次我可以的...... 不过理智告诉他，那家公司的老板现在大概恨不得想拿刀砍他。 还是算了。 “不行，得想想其他办法走个捷径。” 李知白摸着下巴，开始琢磨怎么能快速把这一百份卖出去，好为获取下一颗美食之心提前做好准备。 就在这，他手机突然震了一下，是老妈发来的微信消息。 她大早上就睡醒了，还给他分享了一个砍一刀的链接，让他帮忙砍个电饭煲。 李知白本来想装作没看见，但忽然想到了，来了灵感。 “有了！” “等苏粟那几个有钱朋友来吃饭的时候，我把新菜品先不挂上菜单，当隐藏款来搞。然后暗示他们，这道菜非常稀有，限量供应，而且不是谁都能点的，必须消费满多少，或者必须带新客来，才有资格解锁隐藏菜单。” “那几个家伙都是不差钱的主，又是吃货，肯定会上钩。” “到时候让他们拉一帮朋友过来，一百份卖出去好像也不难了。” “桀桀桀……” 【宿主这么恶心的营销套路居然都能想得出来，黑心程度再次提升。】 “别胡说啊，这些套路又不是我发明的，都是那些伟大的企业家发明的，我最多就是借鉴一下。” 【……】 想好怎么营销蛋炒饭后，李知白才想起答应赵大姐的事，拿起手机给她发了条消息。 【大姐，蛋炒饭我做出来了，今天下午五点以后，你方便的话可以带孩子过来吃。提前说一声，我店里没法提供打包服务，得在店里吃。】 消息发出去没多久，赵笑梅就回了消息。 【好的好的！谢谢李老板！我刚才问医生了，医生说思齐现在情况还比较稳定，就是情绪有点低落，出去透透气也好。】 【行，那我等你们。】 李知白放下手机，伸了个懒腰。 一宿没睡，虽然有点困，但现在还不能睡，他要把今天需要的食材提前备好。 有了系统厨房那个冰箱，食材完全可以提前处理好放冰箱里保存，这样也不用担心变质的问题了。 李知白按照菩提玉斋的菜谱，把普通版和奢华版需要的底料分别处理出来。 因为这道菜成本实在太贵了，他没敢备太多量，要是卖不完，不就白瞎了。 所以他暂时只备了五份奢华版的量，普通版也备了五份，加上其他菜品，今天一共也就准备了不到三十份的食材。 “先这样吧，卖完再说。” 李知白把处理好的食材分门别类放进冰箱，又检查了一遍设备和调料，确认万无一失，才关了厨房的灯，走到外面的用餐区。 此时，已经中午快十点了。 他掏出手机给打印店老板发了条消息。 【老板，在不在？又要找你做点东西。】 消息秒回。 【在在在，兄弟你又要做菜单？不会又要把价格改小吧？】 【上次不是让你改大了嘛，怎么可能再改小。】 【哈哈哈，开个玩笑，说吧，这次做什么？】 【这次不做菜单了，帮我做一批那种可以挂墙上的牌子，方便在上面写菜名和价格，以后有新菜品我直接手写挂上去就行，方便点。】 【另外再帮我定制一批钻石VIP卡，别的无所谓，就是看起来逼格一定要高，上面要印上沙县小吃的LOGO。】 这条消息发过去，对面过了一分钟才回复。 【不是兄弟，沙县小吃做VIP卡？】 【对！】 【我能问一下吗？你这店到底是卖吃的，还是打着沙县的名头搞的什么私人俱乐部？】 【那个.....兄弟你要是有什么高端资源，就是那种……咱都是男人，你懂的，给我介绍介绍。你放心啊，兄弟我嘴严得很，绝对不会往外说。】 李知白：“？？？” 【我这是正经沙县！！！】 打印店老板根本不信。 【兄弟，你就别装了，我在这行干了这么多年，什么样的客户没见过。你看咱都是熟人了，我要是过去消费，能不能打个折？】 李知白：“........” 密码的，把他这高端沙县当什么了？ 其实这也不能怪人家想歪。 本来他那菜单上的价格本来就非常的离谱，确实有一点点符合某种特殊消费场所的价位。 再加上还要搞什么钻石VIP卡，正常谁家沙县会搞这玩意，这不是明摆着的挂羊头卖狗肉么。 李知白也懒得解释了。 【你别管那么多，按要求做就完事了。】 【当然，你想来想来消费也行，我保证让你爽到胃！】 对面那打印店老板看到这消息，顿时兴奋了。 【兄弟敞亮！东西明天我亲自给你送过去，顺便见识见识你这高端沙县到底有多高端，嘿嘿....】 【对了，这次的费用我就不收你的了，免费！】 李知白：“……” 怎么突然有种在拉皮条的感觉呢。 不过管他呢，只要这家伙敢来，他就敢宰！