第三十九章：饺子

周六上午，乔妈妈如约到了杭城。 她带了一包新鲜猪肉馅，半棵大白菜，还有一袋自己和好的饺子面。 “皮我帮你们和好了，你们自己擀。”她在厨房台面上铺开案板，把面团往上一摔，动作干净利落。 岁岁搬着小板凳挤进厨房，脑袋还没灶台高，两只眼睛瞪得圆圆的。 “外婆！我也要包！” “好好好，外婆教你。”乔妈妈从面团上揪下一小块面，在手心搓圆了递给她，“先玩这个，等会儿外婆切好了再给你。” 岁岁接过那团面，抱在怀里跑到餐桌旁边开始揉。 厨房里就剩了乔清雾和乔妈妈。 乔妈妈把白菜洗了，切碎，撒盐杀水。一样一样做下来，手上没有一个多余的动作。 “会擀皮吗？” “不会。”乔清雾如实说。 “来，妈教你。” 乔妈妈从面团上切下一段，搓成长条，切成大小均匀的剂子。然后拿起擀面杖，示范了一遍。 “中间厚一点，边上薄一点，转着擀。” 乔清雾接过擀面杖。 第一个饺子皮擀出来是椭圆形的，而且中间和边上一样厚。 第二个好一点，至少是圆的了，但太大，能包一个巨型饺子。 到第五个的时候，乔清雾找到了转剂子的节奏，皮子的形状终于比较规整了。 乔妈妈在旁边看着，推了推眼镜：“不错，比你爸刚学那会儿强。你爸第一次擀的饺子皮是三角形的。” 乔清雾没有接话，但手上的动作变得更稳了。 包饺子比擀皮更难。 乔妈妈示范了手法：皮子平摊在掌心，放馅，对折，从中间往两边捏褶。出来的形状饱满又匀称，底部能平平的立在案板上。 乔清雾照做。馅放了，对折了，捏褶的时候—— 馅从侧面漏出来了。 她把馅塞回去，再捏。换一个位置又漏了。 她盯着那个软塌塌的面团，皱了下眉头。 “馅少放点。”乔妈妈递过来一条干净的湿巾让她擦手。 乔清雾减了馅量，第二个饺子勉强合上了，但形状扁扁的，趴在案板上。 第三个好了一些，虽然褶子只捏了两道，但没有漏馅。 到第七个的时候，她的饺子已经能立住了。 “妈妈！让我看看！”岁岁从餐桌那边跑过来，踮脚往案板上看。 案板上排着两排饺子。乔妈妈包的那排形状一致，个个整整齐齐。乔清雾包的那排大小不一，高矮错落，最大的比最小的大了将近两倍。 “妈妈包的这个好大！”岁岁指着最大的那只。 “那个馅放多了。” “可是大的馅多，更好吃呀！” 岁岁手里还攥着她那团面，已经被她搓成了一条长虫。她把面虫摁扁，学着乔清雾的样子往里面塞了一坨馅，然后两手一合。 出来的东西不太像饺子，倒像一颗裹了面皮的肉丸子。 “外婆你看！我包的！” 乔妈妈笑了，把那颗肉丸子接过来，用指尖在边缘捏了两下，至少看上去有了饺子的雏形。 “好，这是岁岁的专属饺子。” 午饭是饺子下锅。林云峰负责烧水煮饺子，乔清雾在旁边看着火候。 饺子端上桌，岁岁第一时间在盘子里找到了自己包的那颗。 很好认，因为它是唯一一个球形的。 “这是我的！”她用勺子把它舀到自己碗里，郑重的咬了一口。 嚼了两下，小脸上露出了满意的表情。 “好吃！” 然后她看了看盘子里其余的饺子，歪着头想了想。 “那个最扁的是妈妈包的，那个最整齐的是外婆包的，那个边上有点裂开的……也是妈妈包的。” 乔清雾夹起一只自己包的饺子，没有反驳。 咬开之后，馅的味道还不错。咸度刚好，这次盐的比例她问了乔妈妈，精确到了克。 乔妈妈在旁边看着她们娘俩吃饺子，推了推眼镜，又开始擦眼角。 这已经是她第不知道多少次在岁岁面前红眼眶了。 周一上午，乔清雾去了趟公司，中午之前赶回来。 她进门换拖鞋的时候，岁岁正坐在沙发上，抱着一件叠好的卫衣，把脸埋在里面。 岁岁把脸从卫衣里抬起来，深深吸了一口气，然后又埋下去，再吸了一口。 “你在干什么？” 岁岁被吓了一跳，手里的卫衣差点掉地上。 “没有…” 乔清雾走过去，看了看那件卫衣。是她的，深灰色那件，昨天穿过，放在沙发扶手上忘了收。 “你在闻妈妈的衣服？” 岁岁的小脸红了一点，低下头。 “因为……妈妈上班了，家里没有妈妈的味道了。” 乔清雾手上的动作停了一下。 “闻衣服就有了？” 岁岁使劲点头，把那件卫衣又抱紧了一些。 “妈妈身上有一种味道，洗衣服的味道，还有一点点咖啡的味道。我鼻子很灵的！” 乔清雾站在沙发旁边，不知道怎么接。 在公司的时候她一天要处理几十件事，回到这间公寓，被五岁小孩闻衣服。这两件事搁在一起，以前她觉得怎么也搭不上，现在倒也没觉得有什么。 她把包放下，在岁岁旁边坐下来。 岁岁就靠了过来，小脑袋贴在她的胳膊上，鼻子又凑近闻了一下。 “嗯，新鲜的妈妈味道，比衣服上的好闻。” 乔清雾伸手摸了摸她的头发。今天的辫子是林云峰扎的，左右很对称，但岁岁没有夸爸爸扎得好。 她说的是—— “爸爸扎得很快，但是没有妈妈扎得有感觉。” 乔清雾不太理解这个评价标准。她扎的辫子歪、慢、还勒头皮，什么叫有感觉？ 但岁岁说了算。 下午两点，岁岁午睡起来之后，乔清雾带她去了小区旁边的文具店。 起因是岁岁的草莓红蜡笔又用完了。 文具店不大，一进门左边是货架，右边是收银台。岁岁直奔蜡笔区，在一排二十四色的蜡笔盒前面蹲了下来。 “妈妈，我要这个！”她指着一盒包装上画了独角兽的款式。 乔清雾看了看价格，三十八块。不贵，但她顺手翻了翻旁边几款。