第31章 震慑全场的专业知识

陆辞的声音平静有力，在大礼堂中回荡。 “在座的所有人可能都去过我们的店铺，也可能是有人网上看过相关视频的。” 陆辞的语气十分自然，他说道：“我知道，外界有许许多多的声音。有人说这是网红店，有人说这是炒作，有人说这是割韭菜。今天我用数据说话。” 屏幕亮了起来。 首张PPT是关于咖啡厅的基本情况。 开业的时间，初始投入。 陆辞说：“我的店铺开业到现在已经13天了，总营业面积是120平米，一开始的投资是110万元。” 台下一下子就有偷窃私语的声音响了。 “10万？他哪里来的钱？” “当然是家里的。” “可能是借来的。” 评委的席位上，王国栋睁开了眼睛，他正在等待这个机遇。 陆辞并没有提供给他说话的时间，直接就翻到了下面的页面。 “对于资金的来源，我想先讲明白。”陆辞平静地说道，“我的10万启动资金，是来自我个人倒卖显示卡赚取的利润。具体的流水我都整理了一下，会后可以提供给任何想要核实的老师。” 他说的那叫一个轻松，台下就炸开锅了。 “显卡？他做显卡赚18万？” “这也够狠的吧！” “一个大学生就可以做到这样？” 李博脸色一时难看了起来。 王国栋原以为陆辞会将资金的来源隐藏起来，如此一来，他便可以让评委去质疑陆辞的创业资金是否是正经资金。 结果陆辞直接把底牌掀开了，而且还是用这么硬气的方式，他皱起了皱眉头，感觉陆辞比自己想象的还要难以应付。 但是他答应了李博，就不可以这样轻易地放过陆辞。 陆辞接着讲下去。 “然后是运营。” 大屏上显示了一张细致的图片。 每天的客流量，人均的消费，营业额，成本，利润，统统都列了出来。 最重要的就是最后那一栏－－复购率 “在开业的第一天，客流量达到47人，营业额达到2100元左右。“ “在开业的第三天，客流量达到102人，营业额为4500元左右。” “截止昨天，公司的营业额为12．7万元，净利润为6．8万元。” 台下寂静无声。 所有的人都把眼睛瞪大了，眼睛注视着屏幕上的字。 13天的净利润为6．8万？ 这是怎么一回事? 这也就意味着仅仅半个月的时间里，陆辞便收回了近三成的成本！ “这个数据是真的吗？” “不可能，一家新开设的咖啡馆怎么会有如此之高的收入？” “我去过他家的店，生意真的很火爆，但是竟然这么夸张？” 评委席位上的几位评委表情也发生了变化。 王振海坐直了自己的身子，眼神里透露出一丝惊讶。 张明远眉头更紧了一些，他可是瑞星的咖啡运营方面的负责人，他知道这样的数据代表着什么东西。 就连始终保持着冷漠的陈慧敏，这时也微微地侧过头仔细地看着屏幕。 周敬明郑雅琴，两人看了一眼，眼神里都闪过了一丝兴致。 陆辞并没有花费台下的时间，而是直接把下一页翻到了下面。 “我明白大家最为关心的复购率是多少。有很多人认为网红店只是一次消费，打卡走就走，没有什么粘性。但数据是会说话的。” 大屏上显示出一张更为详细的表格。 在这个时候，顾清雪整理的那一份社群的数据，已经完完全全地展现在每一个人的面前了。 “我们店从开张的第一天开始，就已经建立起了会员群。当下社群的总人数为327人，其中第一次消费之后7天内复购用户占到65%的比例。平均的复购时间是2.3个小时，单个客户的平均消耗次数是4.2次。” “最高频的用户，13天之内就来了11回。” 台下顿时炸开了锅。 “65%复购率？这是神仙的数据？” “一般的咖啡厅30%就可以了吧？” “还有平均两三天复购一回，这黏性太强了。” 李博脸色难看极了，他注视着屏幕的数字，手指不由自主地捏紧椅子的扶手，这不可能！一家刚开张的店，怎么会有如此高的复购率？ 陆辞肯定是造假！ 李博突然转过头看着王国栋，眼神里透露出焦急的神情。 王国栋会意，清了清嗓子，举起手：“陆同学，我想要打断一下。” 陆辞转头目光平静地看着王国栋。 “王评委请讲。” 王国栋靠在椅子背上，双手叉在胸前，呈现出一个专业的投资人：“对于你刚才说的那些数据，我想问问你你是如何统计的？” 他说话的语气很平和，但是话里却有明显的怀疑。 “社群的数据，复购率，消费次数等等，说起来是比较容易的，但是在实际的操作过程中却很难精准地进行统计的。特别是你这么一家刚刚开张的小店，有专门的数据研究团队吗？还是说……”他把语气拖长，“这些数字是你自行估计出来的？” 台下再次骚动起来。 “是的，这个数据是如何统计的？” “会不会真的是自己写的呢?” “估计的数据可信性太低。” 李博嘴角露出一丝微笑，还得是舅舅一出手便直击关键，作为一名学生，怎么能够拥有一个专业的的数据方面的能力？ 如果陆辞回答不出来，那么所有数据都将被打上不可信的名号。 顾清雪手心冒汗，她紧紧地注视着台下的陆辞，心跳加快得如同要跳出来一般。 陆辞脸上的表情并没有发生改变，他竟然笑了起来。 “王老师说得很好。” 陆辞一转身，又翻到了下一页的PPT。 “我数据的统计方法有三个方面。” “首先，会员系列。每一个顾客在第一次进行消费的时候，我都会邀请顾客扫码进入社群，社群里面有积分的系统，每一次的消费都是记录下来的。” “第二，收银机构。我所采用的是当下市场上较为成熟的一种智能收款系统。它能够自动地生成每天、每周以及每个月的收银报表。这些报表包含了客流量，营业额，爆品的分析等等。” “第三，人工复查。我每一天晚上都会花费一个多小时，去对当天所采集到的数据做人工的复核，以确保数据的准确。” 他停顿了一下，看向了王国栋一眼。 “王老师要是不放心的话，我可以在现场把我的收费系统的后台打开，让大家来看一下实时的数据情况。”