第129章 年前

半夜，霍郭氏披上棉袄，点燃油灯，揭开盖在盆上的布，借着灯光看了一眼，然后伸手推了推老伴。 “他爹，起来接面了，再等下去，该发过头了。” 霍川睁开眼，打了一个呵欠，坐起来看了看，盆里的面已经涨高不少。 “我来揉，你往里添面。” 两人穿好衣裳，洗净手，将面盆挪到了跟前。 霍郭氏往盆里撒了几瓢面粉。霍川将发好的面拉起来，裹上干面，反复揉搓。 面团大，揉起来很费力气，没一会儿，他额头就出了汗。 霍郭氏拿着面瓢在旁边等，见盆底的干面都揉了进去，伸手按了按。 “再添半瓢？” “添吧，还有些软。” 等两盆面重新揉好，霍川甩了甩发酸的胳膊，将面盆推回了炕尾。 霍郭氏盖好布巾，又将旧褥子围上去，这才吹灯睡下。 天快亮时，两人又起来接了一回面。 折腾了两趟，再躺下后，两人很快就睡着了。 等霍郭氏再次睁开眼，天已经大亮了。 “都辰时了，快起来吧。” 霍川应了一声，穿衣下炕。 两人起身后，先把面盆搬到灶房，放在垫了厚草的木板上，又将小火炉搬过来，摆在了两个面盆中间。 霍川：“灶房冷，面发得慢，中午应该才能发好，到时我应该已经回来了。” “嗯，你剁肉馅吧，我来做早饭。” “行。” 霍川将头天晚上放进屋里的肉拿出来，已经化冻了，他舀水冲洗干净，放在案板上，先切成片，这才拿起两把刀剁了起来。 霍郭氏提醒道：“加些姜和葱一起剁，去腥味。” “好。” 霍川洗了葱姜，切碎后放进肉里剁了起来。 后院，苏婉醒来后，穿上厚棉袄，将头发简单挽好，洗漱过后，往脸上抹了些面脂，打开门，门外的风立刻钻了进来。 她拢了拢衣服，踩着草木灰走下台阶，沿着清扫出来的小路来到前院灶房，霍郭氏正坐在灶台旁泡粉条。 她没看见霍川，问了一句：“娘，爹已经出发了？” “嗯，刚走一会儿，早饭在锅里热着呢，你自己端，娘这边还要看着粉条。” “好。” 苏婉掀开锅盖，看锅里放着一碗萝卜排骨汤和一个白面馒头，她将饭端到桌上，拿起勺子喝了起来。 霍郭氏泡好粉条，背起放在墙边的背篓，出了门。 苏婉吃完早饭，来到了水缸前，水缸虽放在了灶房里，但里面依旧结了一层厚厚的冰，她拿起木勺敲开冰面，舀水又兑了一些热水，刚将碗筷洗干净，霍郭氏背着半背篓萝卜走了进来。 “小婉，你来烧水、切萝卜，我来洗。” “好。” 苏婉往锅里添了水，坐到灶台前生了火，往灶膛里添了两根柴，吹了吹火苗很快就蹿了起来。 霍郭氏将洗好的萝卜递给她：“切细一些，焯过水后，好挤水。” “知道了。” 苏婉拿过菜刀，先将萝卜切成薄片，再切成细丝，很快案板旁的盆里放满了萝卜丝。 锅里的水烧开后，苏婉将萝卜丝倒进去，用锅铲翻了几下。 等萝卜丝变软，她立刻捞了出来，摊在木盆里晾着。等热气散去，她拿来一块干净的粗布，将萝卜丝倒在了上面。 婆媳两人一起拧紧布巾，用力挤压萝卜里的水分，两人忙活了一阵，萝卜丝里的水终于都挤了出来。 霍郭氏将粉条捞出，切了起来。苏婉又洗了三颗白菜切碎，两人将萝卜丝、粉条、白菜和肉馅分别放进了两个大盆里。 霍郭氏拿来盐、酱油和花生油，苏婉调馅。霍郭氏走到两个面盆旁，揭开了上面的布巾。 灶房里比屋里冷，可有小火炉在中间烘着，面发得还算不错。面团已经涨了起来，表面布满了细小的孔洞。 霍郭氏伸手按了按，面团很快回弹。 “发好了。” 她说着，拽下一团面放到案板上，撒了些干面粉，揉搓均匀后，搓成长条，分成一个个大小相同的面剂，按扁后擀成面皮 苏婉拿起一个面皮，舀了一勺馅放在中间，拇指和食指捏着边缘，一圈一圈收拢，很快就包好了一个包子。 婆媳两人一个擀皮，一个包，案板上的面剂越来越少，旁边的包子却越来越多。 等肉馅全都包完，两人又开始揉馒头，一个个面团在两人的手中很快就变得光滑了起来。 苏婉、霍郭氏把揉好的馒头摆在了摆在篦子上，等案板和篦子都摆满后，霍郭氏去了杂货屋。 没一会儿，她抱着洗干净的蒸笼走了回来。 苏婉帮着把蒸笼架到大锅上，铺好笼布，将包子和馒头一笼一笼放进去。 盖好锅盖后，霍郭氏坐在灶台前添柴，苏婉继续揉馒头，一会儿后霍郭氏坐在了她的身边，也揉了起来。 慢慢地白雾从锅盖边缘冒了出来，馒头的香气逐渐弥漫开来。 霍郭氏问：“都未时了饿不饿？” “我起来的晚，这会还不饿。” “那就等会吃包子，刚出锅的包子最是好吃。” 苏婉轻轻“嗯”了一声。 等包子快蒸好吃，院门突然响了，紧接着霍川的声音传了进来。 “我回来了。” 他站在院门外先跺了跺脚，将脚上的雪都跺掉，又刮掉脚底的泥这才进去。 霍郭氏听到老伴的声音急忙站了起来，给他倒了一杯热水。 霍川看脚底干净了，这才抬脚进去，顺手关上院门，来到灶房，闻着弥漫出的馒头香道：“我回来得还真是时候。” 苏婉抬头，就见霍川背着一背篓鱼，另一只手提着一串猪下水。 霍郭氏：“快放下东西喝杯水，外头冷不冷？” “不冷，走了一路，反而很暖和。” 霍川将背篓放到墙边，又把猪下水放进盆里，接过老伴递过来的开水，吹了吹喝了起来。 霍郭氏往背篓里看了一眼问：“怎么还有馒头？” 霍川笑着道；“亲家昨天蒸的馒头，给我带了六个，让咱们尝尝鲜。” 霍郭氏嗔道：“三个就够了，你竟还要了六个。” 霍川不好意思道；“亲家太热情了，我实在推不掉。” 苏婉将揉好的馒头放到一边笑着道；“爹走这么远去帮着杀猪，得六个馒头也是应该得，再则我大哥今年赚了不少钱，家里宽松了很多，这六个馒头我爹娘既然拿出来了，说明她们今年应该蒸了不少，娘不用不好意思。” 霍郭氏这才不再多言，她将背篓里的六个馒头拿出来，放进笸箩里，转头看向老伴。 “去换双鞋。你这鞋沾了雪，一会儿化了，该冻脚了。” 霍川低头看鞋面已经湿了一小块：“行，我这就去。” 他放下水杯，快步出了灶房。 霍郭氏将装鱼的背篓往墙边挪了挪，免得待会儿抬蒸笼时绊着脚，这才回到灶台前，往灶膛里看了一眼。 里面的柴已经烧得差不多了，只剩下几块通红的炭。 苏婉放下手里揉好的馒头问：“娘，还添柴吗？” “不添了，再焖一会儿就好了。” 说话间，霍川换了鞋回来，站到灶台前烘了烘手，问：“你们娘俩吃饭没有？” “没有，忙到现在哪有时间吃。好在第一锅包子和馒头已经蒸好了，一会儿我们吃包子。” 霍郭氏说着继续揉馒头：“你是吃过午饭回来的？” 霍川：“嗯，亲家准备了杀猪饭，很是好吃。” 他看灶膛里火已熄了问：“是不是可以掀蒸笼了？” “再焖一会儿，急什么。” “我不急，就是想着早点抬下来，你们也好吃饭。” “我们还好，不是很饿，不急在这一时。” 霍川闻言搬了张凳子，在灶台前坐了下来。 苏婉等公婆说完话问：“爹，我大哥进的鱼卖完了吗？” “我走的时候，只剩下二三十斤了，今日上午我们杀猪时，来买鱼的人就没断过。你哥称了这家的，又忙那家的，连进屋喝口水的时间都没有。我看到隔壁村的人也来了，有人一口气买了三四条。我看剩下的那些，下午也就卖完了。” 苏婉闻言也就放了心。 霍郭氏有些惊讶道：“呦，那生意还真不错。阿青前后进了三次鱼，竟都卖完了。” “可不是，马上就过年了，手里有些钱的，谁不愿买条鱼，给家里添个菜。况且阿青卖得又便宜，再说现在去县里的路不好走，天又冷，去一趟得费不少工夫，还容易摔，附近几个村子的人，知道他这里有鱼，自然愿意过来买。” 霍郭氏点点头：“倒也是，少走这么远的路，价钱还合适，换了我，我也愿意去他那里买。” “爹，现在路上的积雪有多厚？”自从开始下雪，苏婉就没有出过门，她还真不知外面现在是什么情况。 “和往年差不多，没人走的地方有两尺左右。不过村里的雪没那么厚，大家有空就清扫，走着还算方便。 近来到亲家买鱼的人应不少，踩出了一条路，就是窄，碰到有人迎面过来，得往旁边让一让。” “呦，这可真是好事，踩出路来，初二外嫁的女儿也好回家。” “嫁的近的可以回，嫁的远的还是回不了。” “所以还是嫁近一些好。” 苏婉笑道：“就像我这样的，回娘家极方便。” 三人说了几句话，霍郭氏道：“好了，可以掀蒸笼了。” 霍川立刻站了起来：“我来，别烫着你了。” 他拿过搭在一旁的厚布，垫住手，先将笼盖掀起一边。热气瞬间散了出来，他偏过头，等散出去一些，才把盖子揭开，立到墙边。 白胖的馒头挨个排在笼布上，看起来很是喜人。 苏婉起身，将旁边的笸箩挪好，又把脚边的小凳子推开，给公婆腾出地方。 霍川、霍郭氏一人一边，抬住笼沿，将蒸笼一层层搬下来，放到提前摆好的木架上散热气。 最后两笼是包子，大小都差不多，霍川看着高兴，伸手轻轻摸了摸。 “还挺烫。” 他又按了按馒头笑道：“又软又蓬松，蒸得真好。” 霍郭氏没接话，站在灶旁低声念叨着什么。 苏婉知道，婆婆这是在敬神。 等霍郭氏念叨完，包子也没方才那么烫了。 她挑了一个，托着底下揭掉粘上的一点笼布边，递给苏婉。 “饿了吧？快吃，先别忙了。” “谢谢娘。” 苏婉坐回凳子上，低头咬了一口，是白菜粉条猪肉馅的，也许是饿了，也许是好吃，她紧接着又吃了一口。 霍郭氏问：“咸淡怎么样？” “正好，娘，你也快吃，这包子很好吃呢。” 从早上忙到现在，她确实有些饿了，霍郭氏还未伸手，老伴已将一个馒头递到了她面前。 “你吃吧，我来放这些包子、馒头。” “那你别摞着放，先摊开散散热气。” “知道。” 霍郭氏这才在儿媳旁边坐下，吃了起来：“嗯，这包子的确好吃，石安他爹，你也尝尝。” “行，我尝一个。” 霍川拿起包子，站在笸箩边，一边吃，一边将不烫手的馒头捡出来。 刚出锅的馒头底下还带着些潮气，他依着老伴的叮嘱，一个个摆开，中间还特意留了些空。 苏婉一个包子才吃了大半，抬头就见公爹已经拿起了第二个。 霍川几口吃完，又拿了一个馒头。 霍郭氏忍不住道：“别吃撑了？” “我心里有数。” 他掰开馒头，里面热气还没散尽，吃进嘴里，越嚼越香。不知不觉，一个馒头也下了肚。 霍川弯腰去收笼布时，忽然打了个饱嗝。 “刚蒸出来的包子、馒头就是好吃，就是撑得我有点难受。” 苏婉、霍郭氏都忍不住笑了起来。 “吃了杀猪饭回来又吃两个包子、一个馒头，不撑你撑谁？刚才我还提醒你少吃一点。” 霍川摸了摸肚子道；“太好吃了，我忍不住，不信你们也尝尝。” 霍郭氏闻言拿了一个馒头掰了一点下来递给了儿媳：“尝尝！” 苏婉咬了一口，咽下去后道；“很劲道，的确好吃。” 霍郭氏也尝了尝：“嗯，的确不错。”