第6章 蒸馒头

半个月没开门，即便有存货也未必还能用。 宁家的早点摊以经营豆浆，现炸油条，菜馒头，肉馒头和小笼包为主。 所以面粉和油是最重要的。 姐妹俩步行走着，凌晨四点的天还雾蒙蒙的混着光亮。 宁柳手里有一只铁壳子手电筒，这是宁家父母花了两块钱和一张工业票托人情才买到手的。 就为了早起走夜路不跌跤。 这东西本来是挂在主屋门后，但昨天送宁父回去歇着时，宁柳顺手拿走。 这会儿派上大用场了。 只可惜电池蓄能不大好，所以不算很亮堂。 因此姐妹俩只能靠近些使用。 六月中旬的天气，并不冷，所以姐妹俩穿得都是翻领碎花布衣。 宁絮的是蓝底白花，宁柳的是白底格子，裤子一律都是烟灰色的棉布长裤，干活轻便也耐脏。 “以前怎么没觉着这条路长。” “因为以前是去帮忙，但现在是为了活命。” 宁柳的回答一针见血。 宁絮轻叹一声，条件反射的就有些鼻酸，但想到她们今日还有很多活要干，就把那份难受化作了动力。 脚步也迈得坚定不少。 好在宁家的早点摊不算远，姐妹俩走了二十多分钟就到了。 这位置不错，是在一个三岔路口的交汇处。 旁边就有一盏公家的路灯，正好照亮了早点摊的门前，也替她们剩了不少电费钱。 木匾上写着四个醒目大字：春娥早点。 可惜却物是人非。 “干活吧。” 伤春悲秋可不是宁柳的风格，填饱肚子才是最要紧的。 “好。” 应答后，姐妹俩就掏出钥匙开锁，随后把木板门一块块的拆下来靠在旁边，一个四扇门的摊位就露了出来。 右边角落里高高矮矮的凳子放了十多个，这是用来外摆的。 而进门的位置就是两个蜂窝煤炉子，上面放着两口黑色油锅和五屉铝制的蒸笼，并两块木板搭成的案桌，就是这宁家早点摊的全部家当。 案桌下面是用来放各种米面粮油，并两个和面的搪瓷盆。 再往里走，有个不算大的空间。 是用来堆放蜂窝煤和一些不大用得着的杂物。 宁母还活着的时候特意赶制了一块白底椰树纹样的布帘做遮挡，也算是摊子上为数不多的亮色。 大致打量了一下后，宁柳快速走到物品囤放的地方清点数量。 面粉保存的很好，没受潮，但只有一袋半。 油桶还飘着小半层，可稀稀拉拉的加起来并不够炸油条的量。 菜和肉都是需要提前一天备下，所以这会儿也没有。 倒是蜂窝煤还算多，七七八八的加在一起足有四五十个，若是节约用，大该可以熬上半个月吧。 豆子囤得也不少，足有石磨那么高。 可惜今天人手不够，豆子也没提前泡发，所以没法做豆浆。 于是直接下达命令。 “和面吧，咱们今天就只做馒头，等赚了钱再买其他东西。” “就只有馒头，老客会不会不满意？” 宁絮担心的问题在宁柳这里压根就不成缘由，“现在的首要任务是开门，告诉别人这早点摊还要继续做下去的，至于其他再说。” 被她这么一点，宁絮也不再废话。 卷了衣袖，拿过父母常用的深蓝布围裙套在身上就开始洗手和面。 配方她早就烂熟于心，因此上手速度很快。 不一会儿，刚刚还湿答答的面粉就在她手里逐渐变成了有韧劲的面团，中间还加了些白糖和猪油。 一边揉面，一边排气。 那面团在她手里听话的跟儿子似的，很快就在案板上分成了一个个大小等分的面剂子。 做馒头不需要什么技巧，惟熟练而已。 每个面剂子都向内对折收拢，再在案板上滚圆，就放到旁边醒发去。 这过程里，宁柳也没闲着。 半个月没开火动工，所有的东西都得清洗一遍。 顺便把煤炉子点着。 这在末世属于最最简单的技能，因此她不费吹灰之力就让那煤炉子着了起来。 架锅放水，上蒸屉。 一个炉子烧得旺些，是用来快速蒸熟馒头的。 一个炉子烧得平稳些，是用来保温馒头的。 两姐妹分工明确，很快“春娥早点”门口就冒起了热气，陆陆续续的也能看到街面上有了行人。 门前的路灯依旧昏黄的燃着，配合上那蒸屉冉冉的热气。 一下子那股精气神就回来了。 早上六点十三分，就有熟客走了过来，看见两姐妹时一点也不拘谨的笑着说了句。 “喔唷，总算是开门咧，我还以为你们是不是要搬走呢，歇业这么久……” 说话的是个五十多岁的大妈，姓蔡。 梳着整整齐齐的齐耳短发，上面有一个黑色卡子固定，深灰色的工人套装被洗得有些发白，脚上还穿着双黑底红花的绒布鞋。 看着利落又干净。 宁柳的经商雷达瞬间响起！！ 仔细打量后在看到她手里提着的那个竹篮子时就打定主意，今天一定要多卖几个馒头给她。 面色有些低沉，“我妈没了，这几天都忙着办丧事，所以没开门。” 蔡大妈嘴角的笑都还没来得及收回，眼神就先挂上了心疼。 “哎哟，春娥妹子也是个命苦的，眼看着你们姐妹俩都要熬出头了，这会竟然……” 说着说着，就忍不住的拍了拍宁柳的肩头。 瞬间蹙眉，“你这小丫头没吃饭吗？全是骨头！” 宁柳也不想。 但原主这幅身子因为高烧不退，确实病弱的很。 现在撑着。 完全是靠宁柳的意志力和灵魂的强壮，否则怕是又要倒下的。 宁柳抓紧机会卖惨。 看着眼前的大妈就换上了一副可怜兮兮的样子。 “多谢大妈关心，等卖完这些馒头就有钱吃饭了……” 蔡大妈家里也有个差不多年纪大的小孙女，比起面前俩姐妹的蜡黄脸色，孙女倒是白白胖胖的。 “给我来……十个吧，正好今天家里人多，买些回去，我也省了做饭的功夫。” 十个馒头，算大单。 “一个馒头是六分钱，十个就是六角，但大妈是今天的头单，这样我再送你两个，你看成不？”