第377 章 辣

“二嫂，今日吃什么？” “鱼头。”章芙抢答。 期待了一天的章绥僵硬，“鱼头？就鱼头？” “其他的炒白菜，炒土豆丝，还有酸豆角炒肉沫这些咱都吃过，只有鱼头是新菜。” 听说今晚有新菜是鱼头，别说章家姐弟不理解，其他人同样好奇。 汪双玉在火锅店掌管厨房，炙味斋这边的菜大多数她都不怎么精通，可之前的菜听着还算正常，今日怎地，是鱼头。 她进来到厨房，正好看到刘小雨把铺好剁椒的鱼头往锅里放。 “小雨妹子，鱼头需要用这么多辣椒吗？” “表姐说这道菜叫剁椒鱼头，就得放多多的辣椒才有滋味。” 既然是表妹说的，那肯定没问题。 刘小雨一共炒了五道菜，每道菜都是超级大两份。 要是往常，章家姐弟肯定最先往酸豆角炒肉沫去，毕竟这俩不会享受的，对泡菜做的所有菜，有种近乎变态的喜欢。 可今日不同，他们的目光都黏在那颗鱼头上。 上面剁椒被热油泼过，香味直往鼻子里钻。 尽管如此，依然没人动筷。 “咦？你们都不吃吗？” 关宁夹起一块鱼肉放进嘴里，“就是这个味，正！和我在梦里吃到味道一模一样。” 刘小雨懵懵的，真是表姐睡觉做梦梦到的食谱？ “二嫂，辣吗？” 章绥随了他二哥，一点辣味都不敢吃。 之前吃火锅，一群人里就他一个清汤，被章芙追着嘲笑好几日。 “这么多辣椒你说辣不辣，你这人总是喜欢问废话。”章绥学着关宁的样子挑了一口鱼肉放进嘴里。 好吃。 但是也真辣。 她这种在章家比较能吃辣椒的人都有些受不住。 连续扒了几口米饭后，她决定还是吃的最好吃的酸豆角炒肉沫。 章绥见状，偷偷撇嘴，还以为多厉害呢，原来也是个菜鸟。 除了不能吃辣的菜鸡，爱吃辣的人反响相当好，尤为突出的就是吕康和庄成业。 平日里庄成业都是那种默默干活，别人不问他他就不开口，存在感低的要死的类型。 可今日，另一桌上的鱼头几乎被他和吕康包圆。 “小庄，没看出来啊，你这么能吃辣。” 庄成业笑了一下，“好吃。” “主子，明日还是可以做这道菜吗，我付钱。”吕康没吃过瘾。 “一道四百五十文，把钱交给章芙，让她记在炙味只斋账本上。” 章绥不乐意了，“二嫂，我之前说花钱点菜你让我滚。” “我想通了，你以后也支持点菜，这两年生意不好做，拉高铺子营业额的事就交给章三公子你了。” 说完关叮嘱刘小雨，“以后晚上铺子打烊后，你啥都别管，先给点菜的人做菜，其他没点菜的依旧免费吃员工餐。” “好。” 章绥高兴了，“我明天要吃烤鸭。” “满足。”关宁豪爽道。 以前觉得给这俩傻子单独做菜太麻烦，现在她想通了，当食客一样伺候着也不是不行，反正他们花钱了。 “我要吃虾，那个炒的香香辣辣的虾。” “满足。” 光章家姐弟和吕康点的菜，明日营业额最少提升五两银子，刘小雨喜得合不拢嘴。 “其他人呢，还有人点菜吗？” 不出意外，其他人全摇头。 东家给的员工餐已经够丰盛，干啥还要花钱另外点，真是钱多烧的慌。 “哎，王兄用午饭呀？今儿去哪家？” 拱极街口，皮子铺的何老板和隔壁花鸟店的钟掌柜相遇。 “钟老板，午食时间到了，你今儿去哪家？” 何老板的家在乡下，钟掌柜的家眷都在府城主家，两人又是邻居，家眷都不在身边，所以经常一起结伴下馆子。 “还用问吗？自然是炙味斋。” 钟掌柜的回答在何老板的预料之内，“一起一起，真怀念炙味斋两日更新一次菜谱的日子，想吃新菜了。” 倒不是以前菜不好吃，只是胃口和习惯被关掌柜经常更新菜谱养刁了。 这最近大半月都没上新，让他们这些老食客相当不习惯。 “关掌柜的火锅店刚起步，可能没有精力研究新菜式。” 何老板叹气，“能理解，不过就是有些怀念罢....咦？今日门口的小黑板上好像有字？” 话音刚落，钟掌柜已经加快脚步走到小黑板面前把上面内容念了出来。 “今日上新，剁椒鱼头。” “啥啥啥？上新了？啥啥啥？是鱼头?” 这... 何老板扭头看旁边人，“鱼头，什么滋味？” “关掌柜铺子里的红烧鱼，烤鱼，糖醋鱼，那么多鱼类都有鱼头，你又不是没吃过。” 还问鱼头什么滋味这种蠢问题。 “不是这样，那些鱼主要吃鱼肉，可这个鱼头是专门一道菜呀，还上了小黑板。” 说明在关掌柜心中，这道菜相当不错。 “行了，别乱猜，进去尝尝就知道了。”说完两人掀开帘子进了大堂。 “小姑娘，给我们来一份你家的新品，再来一份白菜炖粉条。” 章芙想到那辣死人的鱼头，“二位能吃辣吗？这道菜的主要配料是辣椒。” 何老板是乡下人，自小经常生辣椒下窝窝头，一般的辣度他根本不放在眼里。 钟掌柜也是正宗北方汉子，自然不会畏惧辣味，火锅店吃火锅一般都是正常辣度。 “我能吃辣，尽管上。”何老板说。 “我也是。”钟掌柜随后应。 既如此，“二位稍等，我去后厨安排。” 等两道菜都上齐，何老板第一眼看到的是一碟子冒尖的红辣椒。 乖乖！ “这么多辣椒，鱼头呢？” 章芙回答，“在辣椒下面。” 一道剁椒鱼头，吃的何、钟两人满头大汗。 辣，好辣，但也是真好吃。 “兄弟啊....嘶...这鱼头真好吃...嘶....”何老板一边斯哈一边吃，还要抽空喝口茶水。 钟掌柜话不多，但也十分认同他的话。 “关掌柜出手的新品，就没有差意思的，小姑娘，再上一壶茶水。” 今日，新宅的家具开始安装摆放，关宁跟着看。 刚把正房摆完，齐年让人送消息过来，她师父到了，请关宁去火锅店一趟。 “剩下三哥你帮我盯着，我去一趟。” “去吧，指定不给你出一点毛病。” “是你？” 关宁到火锅店后院，看到围着小炉子吃涮羊肉，吃的满嘴流油的白瞎子。 上次来给她看开工日子，和尚转道士的那个人。 “关东家好，我是齐年师父。” “不，不对呀，你不是在苏家所在的那个村里生活吗？”苏长盛明明说过，他小时候白瞎子就在他们村了。 “关掌柜应该没问清楚，我经常出远门，一出就是好几个月，偶尔回苏家村一次。” 关宁坐在白瞎子对面，看他精准无误的从碟子里挑起一片羊肉，然后投入小锅，煮熟后又准备夹起喂进嘴里。 “你，真看不见？” 不能又是装的吧。 关宁最近被古代这些喜欢伪装的人搞得有些神经兮兮。 尤其在见识过柳鸣的伪装后。 “我师父是真看不见，年轻时和人逞凶斗狠时瞎的。”齐年替白瞎子回答。 逞凶斗狠把眼睛弄瞎，当过和尚，还俗后又入了道门。 这是关宁见过最牛逼的人生。 “大师帮我算算，月底哪一天是搬家的好日子。” “月底都是好日子，关掌柜想哪日搬就哪日搬。” .... 尼玛，骗子吧！ 关宁问齐年，“你确定，这真是你师父？” 齐年尴尬，“师父，我们东家请您免费吃火锅，您怎么还能糊弄人呢。” “我说就是真话，关东家命格好，做事的话，想什么时候做就什么时候做，无需同其他俗人那般，算吉凶，看日子。” 呵呵。 关宁笑都懒得笑，一本正经坐在那老头子对面，想看看他还能怎么扯。 命格好？ 命格好老天爷给我弄到这鬼地方，开局三文存款。 白瞎子大概也觉得自己胡诌的过分离谱了，他放下筷子，“唉....既然东家如此迷信，那我就满足你的好奇心，给你推算一个大好日子。“ 说完开始闭眼掐指推算。 也就算了不到十秒，白瞎子睁眼，“二十八，二十八是个好日子，宜嫁娶，动土，乔迁....“ 关宁怀疑这老家伙根本没拿出真本事，随口胡诌的日子。 她虽然嘴上没说话，但脸上怀疑之色却明明白白，白老头看不到却能猜到。 “关东家别质疑老夫的本领。” “东家，我师父从不打诳语，他说二十八师好日子，那一定是好日子。” “他是你师父，你当然向着她。” 百瞎子也不生气，他又给自己下了一片羊肉，“关东家实在信不过老夫，可以花几文钱问问街上其他算命的。 但凡有一个人说的日子同老夫不一样，今日涮羊肉到的钱我徒弟十倍付给您。” 看到齐年不可置信的眼神后，关宁才对白瞎子的话信了一点点。