第67章 红包一开，傻柱傻眼了

这鱼茸一半要做鱼丸，一半要做鱼糕，对细腻程度要求极高，是个纯粹的体力活。 陈自在则负责另一条大鱼。 他先在鱼身上均匀地划上数刀，用备好的秘制调料里里外外抹了个遍，腌制片刻。 然后架起烤炉，狂撒孜然辣椒面儿，将鱼皮烤得微焦金黄，香气瞬间弥漫开来。 紧接着，又将烤好的鱼放入一口大铁锅，加入高汤、香菇、冬笋等配料，盖上锅盖，小火慢焖。 这道改良版的小张烤鱼，工序繁琐，但味道绝对霸道。 两人从上午九点一直忙活到十一点半，厨房里热气腾腾，香气一浪高过一浪。 许大茂累得满头大汗，两条胳膊酸得几乎抬不起来，都感觉都不是自己的了。 终于，两大盘菜宣告完工。 一盆是奶白色的萝卜鱼丸汤，鱼丸个个圆润饱满，浮在汤上，点缀着几颗翠绿色的小葱。 另一盆是淋着浓郁酱汁的焖烤鱼，鱼肉酥烂，汤汁鲜美，蒜蓉和香菜铺了厚厚一层。 这时，厨房门开了，钟师傅探进头来，闻了闻味儿，眼睛一亮。 “成了？辛苦了辛苦了。” 他自己又随手炒了两个菜，端着一个托盘就送进去了。 等他回来，三人就在厨房将就一顿了。 钟师傅摆上三副碗筷，盛了三碗饭，指着分别留出来的一小份菜说道。 “来，尝尝我做的，也让我品品你们的手艺。” 许大茂和陈自在也没客气，三人就在厨房里的小桌上吃了起来。 钟师傅夹了一颗鱼丸，细细品味，点了点头：“汤鲜，丸子嫩，火候刚好，不错。” 他又尝了一口烤鱼，更是赞不绝口：“先烤后焖，去腥增香，这想法好，味道也足。” 高级厨子就是不一样，尝一口，基本就能猜出个七七八八。 但他很识趣地没有追问具体的配方和工序，这都是人家的不传之秘。 一顿饭吃完，前厅那边静悄悄的。 没有领导过来视察，也没有人来找厨子问话。他许大茂和陈自在什么身份？吃你个菜还得跟你寒暄一阵？ 不过许大茂心里有点打鼓，这静悄悄的，到底是满意还是不满意啊？ 前厅的饭局似乎结束了，隐约能听到一些告辞的声音。 陈自在和许大茂在厨房里收拾利索，心里都有点七上八下。 别说陈自在，就连许大茂都不知道李怀德的老丈人究竟是哪路神仙。 过了一会儿，厨房门被推开，李怀德满面春风地走了进来，脸上带着一丝酒后的红晕。 “辛苦了！钟师傅辛苦了啊，大茂，自在也辛苦了！” 他一进来就握住许大茂的手，用力摇了摇。 “今天我那老丈人，还有几位叔伯，吃得是赞不绝口啊！都夸这鱼做得地道，有特色！” 李怀德说着，从兜里掏出三个红纸包，分别塞到许大茂和陈自在，以及钟师傅的手里。 “一点小意思，今天多谢大家了，可千万别嫌少。” 许大茂脸上顿时乐开了花：“李主任，您这太客气了！能给领导做顿饭，是我们的荣幸！” “行了，别跟我来这套虚的。”李怀德摆摆手，“我派车送你们回去，天儿冷，别冻着孩子。” 说完，便不由分说地把他们送出了门。 一辆黑色的吉普车已经等在楼下，这待遇让许大茂的虚荣心得到了极大的满足。 自行车塞进了后备箱，车子一路平稳，把几人分别送了回去。 到了南锣鼓巷95号院外院门口。下了车，阎埠贵已经在门口候着了，胡同里进来了小车，许大茂和陈自在被送了回来，这么大的动静儿他可不能装作不知道。 “哎哟喂，许大茂，陈自在，你们这是干嘛去了？” “怎么还坐着小汽车给送回来了呢？” 刘海中几人在后面看着眼红的很。 许大茂就开始吹牛皮了：“今儿个我和自在被……” 陈自在马上拉了一下他的衣角——去哪儿是哪个领导请的，这是你许大茂能说的吗？ 就做俩菜你吹什么牛扯什么虎皮啊？作死啊你？ 许大茂马上就明白了，连忙改口：“今天有位大领导，点名要尝尝自在做的鱼，这不吃的舒服了，就派小车送我们回来了！” “就做了俩菜，一个萝卜鱼丸汤，一个铁……小陈烤鱼，领导吃得那叫一个高兴！” 他说话的时候手上还拿着红包，之前在车上没拆，因为钟师傅还在车上，猴急的拆开看不合适。 但这就被阎埠贵给看到了：“诶哟喂，还有红包，大领导给你们包了多少？” 此话一出，所有人都盯着他们俩手上的红包。 特别傻柱还在人群里唧唧歪歪呢：“我出去做席面，一桌两块钱，这是出师的时候师傅给定下来的。” “你们这，就算主家是大领导够大方，估摸着一个菜两块钱吧，这已经算是很顶级的了。” 两块钱是什么概念？1960年棒子面牌价1毛1一斤，也就是说帮着做一个菜的酬劳，陈自在能买18斤棒子面儿！（但，一市斤四九城粮票黑市价格可以到3块钱，牌价，也就是官方国营粮店的挂牌价，跟你能不能买到，是两码事儿） 他身为6岁小学生的定量一个月才8市斤啊！（细粮20%面粉、10%大米，粗粮70%——棒子面儿高粱面白薯干等等） 所以两块一个菜，已经算是很顶级的酬劳标准了。 气氛都烘托到了这儿，你说不打开吧，也不合适。 于是许大茂和陈自在都打开了红包，里面只有一张—— 五块钱？ 许大茂很惊讶，傻柱很惊讶，大家都很惊讶——因为太多了！ 而陈自在有点怎么形容呢，感觉5块钱也一般般吧？他对于这个时候的钱，说实话总觉的价值和面值无法统一。 “我的乖乖！”许大茂倒吸一口凉气，“这手笔，也太大了！” “哎哟喂，这可真是……真是……”阎埠贵等人也是开了眼了，激动得有点语无伦次。 这消息像长了翅膀，瞬间飞遍了整个四合院。 傻柱脸色当时就拉了下来。他做一桌子菜才两块，陈自在做一个菜却有五块？这还有没有天理了？ 可他也没办法，出师的时候师傅给他定的就是这个价，他现在只是个八级炊事员，还没资格自己定价，坏了规矩，以后在勤行就没法混了。 他只能黑着脸，心里暗骂陈自在走了狗屎运，碰到一个不差钱儿的大主顾。 院里的人也都当个新鲜事儿听，当个噱头说着玩儿而已。 “陈自在做一个菜五块钱！” “嘿，这孩子，是要成精啊！” 大家嘻嘻哈哈调侃着，谁也没把这事儿真往心里去。 毕竟，谁会傻到真花五块钱，去请一个六岁的娃娃做菜呢？ 再说了，陈自在即便厨艺再好，但他半天的功夫只能做一个菜，毕竟体力有限，连傻柱都不怕他抢生意，完全构不成威胁。 不过“书中自有黄金屋”、“陈自在的厨子师傅叫做晓鸿叔”、“陈自在的菜谱可以换工位”这几件事儿，倒是真的被大家给记在心里了。 一个菜五块钱，其他人当做笑话听，但刘海中突然琢磨了起来。 原因无他，刘光齐年后，就要结婚摆席了。