第116章煎饼厂？

“哎呀，谭叔婶子，你们也太客气了，老刘他也只是顺手的事儿”老刘媳妇儿嘴上说着，盘子却主动的递了过来。 “呵呵，小刘手艺不错，咱们邻里之间不就讲究个礼尚往来嘛，回去趁热吃，凉了味道就要差些了” “啊好好好” 刘家，刘海中也没了喝酒的心思，时不时的就看向门口，听到脚步声赶忙跟个没事儿人似的坐好。 “当家的，你看，谭叔和婶子还夸你手艺好呢” “嗯，一半儿切开分分吧，另一半儿留着明早吃” “哎好，切几份儿啊？” 刘海中看向充满希冀眼神的两个小儿子，加上他今天被夸的心情好，略一沉吟： “五份吧” “好” 老刘媳妇直接将一半咸煎饼分成大小不一的五份，老刘的最大，“太子”次之，两个“亲王”再次之，她的最小。 “吃饭吧” “哎好” 谭三生这边也鏊子熄火了，还有三个咸煎饼，给易中海家一个，自家留了一个，剩下一个又给在场的许大茂，傻柱等几个“孩子”分了。 “嗝” 易中海老脸一红，刚刚他吃煎饼都要吃饱了，后面又吃了两块咸煎饼。 “哈哈哈大河，很长时间没尝到煎饼了吧？” “爹，我自从到四九城就没吃过” “是啊，离开老家后就没吃过，十多年了” “嗤啦”一声打破了两人的缅怀，谭母已经将铁鏊子收拾干净，等温度降下来就能收起来了。 “今天面糊准备少了，等后天休息，我多摊点备着” “娘也不用摊太多，这天也放不太住，等下个月就好了，想摊多少摊多少” “也对” 最后易中海美滋滋的拿走一半儿煎饼，反正谭三生和他娘前后也摊了五十多张，足够吃的了。 这煎饼好吃是好吃，就一点不好，费腮帮，对牙口不好的老同志不太友好，后世有机器煎饼，好咬但是没啥味了； “刚刚都吃饱了吧？喝点洋柿子鸡蛋汤溜溜缝” 这是谭父做的，谭母一回来就接手了煎饼摊，他则去厨房做了这鸡蛋汤。 “好啊，爹还是你懂我，刚刚吃煎饼确实噎的慌” “就你爷俩会吃” “哈哈哈” 翌日一早，劳力们都出去上班，谭大翠接手煎饼摊，她从小没少吃煎饼，嫁人后也学会，如今就是四合院的煎饼指导。 “嫂子快说说，这该怎么弄？” “很简单，首先就是面糊，杂粮的，可以加一点白面增加粘稠度，多搅拌搅拌，直到能扯起来” 谭大翠是现场指导，她只加了棒子面，一点白面和玉米面三种。 “面糊和好，最好再醒一会，你们谁家要是想摊煎饼的，赶紧和面糊，不要多，夏天放不了多长时间” 一圈妇女听后赶紧回家准备，她们都做了一辈子家务，和面糊自然是手到擒来。 不到二十分钟，大家端着大小不一的面糊就在前院聚集了。 “下面就是火候问题，一定要细火慢熬，火大了煎饼就糊了，没法吃了，火小了，煎饼就铲不下来” 谭大翠现场教学，结果第一个煎饼就翻车，没成型； “咳咳，时间长不做生疏了” 第二张煎饼虽然也碎了，但好歹成型，接着就是第三第四，慢慢好了起来。 半个小时后，谭大翠摊完自家煎饼 “你们谁来试试？” “我来” 杨瑞华直接第一个站出来，反正看着也不难，跟家里做大饼差不多。 不得不说杨瑞华有点天赋，除了前三个有点毛糙，后面的煎饼都是有模有样，而且越来越好。 “厉害，瑞华你娘家也是鲁地的吗？” “嘿嘿那倒不是，我以前还是姑娘的时候，见过人家摊煎饼，这又有嫂子你的讲解，我一下子就明白了” “原来是这样” 半个小时后，刘家，钱家，赵家都出手，可惜手不听大脑使唤，不是火大了就是摊不到一块。 当然面糊也没浪费，半熟的面团在煮粥的时候可以扔进去加餐。 “我来吧” 杨瑞华看不下去了，况且她也想多练练，熟练以后天冷了也可以给家里多囤点。 四合院二代中的有五个小媳妇儿学的也快，之后全院的煎饼就由她们七人轮流来摊。 “你们这是在干什么？” 街道办的王主任和两个干事不知何时到了四合院，好奇的看着众人面前的一摞摞煎饼。 “王主任，我们是在摊煎饼，你尝尝看，加了一点点白面，比窝窝头好吃”老刘媳妇赶紧递过去一张煎饼 “哦？嗯…确实” 煎饼本来就是用杂粮做的，要是纯粹的棒子面面糊估计也不好成型。 “这个煎饼…” 一个计划猛然在王主任的脑海中成型，现在的街道名下只有火柴盒厂，也是分派给贫困家庭的生计，要是在弄个，这个煎饼厂…… 那以后街道办的福利也会好点，也能照顾更多的孤寡老人，如果做好了，那这街道办主任也不是自己的终点。 “王主任？” “啊哦对，今天过来主要是要进行扫盲班的宣传，不要求你识多少字，但起码日常生活中的油盐酱醋和自己的名字得认得” “每个院子都有指标，你们院子里有老师，我就不强迫你们去街道学习，但也会抽查的” “杨瑞华，这事你告知你家阎老师，每个休息日必须有两个小时的扫盲时间” “好的王主任” “嗯，这一两粮票你拿着” 这话是王主任对老刘媳妇说的，也不等她反应，王主任就带头走了，但脑海里全是刚刚想的煎饼厂的事。 妇女们都有些愁容，她们几乎都是大字不识，要她们学习简直比杀了她们还难受。 “你们说怎么好好的要咱们识字啊？” “可能是普及人均文化水平吧？” 杨瑞华跟阎埠贵一个被窝，耳濡目染下也识不少字，知晓一些政策，扫盲班对她来说简单的很。 “唉，还是咱们的贾家嫂子有见识，老早就开始认字” 开始的她们暗地里还嘲讽过贾张氏，说她猪鼻子插葱装大象，女人做好家务就行，认啥字啊，现在好了，被啪啪打脸。 “其实这事也简单，跟老嫂子一样，每天让自家孩子教几个字就行” 话说的容易，但真要做起来没几个人能坚持，她们的思维早就固化了； 当初的贾张氏也是因为有谭母给她的十五万，她人生的第一桶金，这才受到刺激，否则也很难坚持下来。