第110章 许大茂的西餐厅之旅

“娇娇姐，你吃七分熟分啊？这不熟的牛排肯定不好吃！万一吃坏肚子怎么办？” 【牛排是康熙年间传入华夏广州等地，随后在慢慢发展，到了民国时期全国就已经有成百上千家！】 “咳咳！”侍者尴尬的咳嗽两声:“先生你好，我们店所用的牛肉乃是欧洲进口牛肉！经过七七四十九道工序腌制而成！干净，美味，卫生！你可以放心食用！” “我没有说你们牛排不卫生，我是怕我娇娇姐吃了不熟的食物会不舒服！” 许大茂这么一说侍者回道:“牛排七分熟口感厚重，而且有弹性！！” “许大茂我得给你上上课了，牛排在西方一般会分为一三五七全熟，当然也有生牛排！” “你点的全熟的牛排，刚才我都看了这位侍者挠头了，所以我猜他们的老板肯定今天不在！知道为什么嘛？” 许大茂摇了摇头，侍者则是好奇的倾听。看書菈 “在吃牛排的时候，很多人会说全熟牛排不应该很好煎的吗！当然如果在西方可能确实能煎！但这是我在华夏！” “好的西餐厨师少之又少，技术过关的一流的就更少了，煎出全熟的牛排不是煎糊了就是煎老了柴了，而真正的全熟牛排鲜嫩多汁非常好吃。” “而这样的牛排需要一个技术一流的西餐厨师，这样的厨师在西方国家也很少有，如果在国外的西餐厅跟老板要全熟的牛排，老板会认为你是来考验厨师的技术，要么是同行，要么是领导视察呢！” 薛凤娇说完，侍者不由得伸出大拇指表示这是个行家！ “没想到娇娇姐这么懂行！我许大茂佩服佩服！” “不说这个了，侍者你们这里都有什么红酒啊？” “你好小姐，我们这里的红酒都在这上面！你看你选择哪一种？” 薛凤娇看了看最后确定在82年的拉菲上！ 这个82年的拉菲不是1982年，而是1882年的拉菲！ “大茂你看这个82年的拉菲怎么样？” 许大茂顺着薛凤娇所指！ 许大茂看了看82年的拉菲介绍！ 名字:布德瑞拉菲干红葡萄酒 产地:法国布德瑞庄园 酒精度:12% 法国布德瑞庄园，有着悠久的历史。1398年，创园于此加比村。 拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔顺，十分典雅，被称为葡萄酒王国中的“皇后”。 虽然历经几个世纪的变迁，拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准，把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。 1882年的夏天好得有些不切实际，炎热而干燥的气候使得葡萄园免受病害、昆虫的困扰，葡萄果实没有受到丝毫的侵害，保证了收获的质量。 所以这一年产出的葡萄酒品质是最佳的！ 介绍看完，许大茂非常满意的点了点头， 可当看到价格的时候，许大茂傻眼了！ 一瓶82年的拉菲竟然要158元！ 怎么这么贵啊！不应该啊！去买一瓶顶级二锅头也就一两块钱！ 买散酒的话更便宜！ 这洋酒就得158元！ 太坑了吧！ 可美人在眼前呢，买的话太贵了，不买的话以后估计和薛凤娇的事要泡汤了！ 怎么办？在线等？很着急的！ 见许大茂表情阴晴不定，薛凤娇说道:“大茂，你发什么愣啊！到底还买不买了？不买的话我就走了！” “侍者，点一瓶82年的拉菲！” 仿佛下了重大的决心，许大茂一咬牙终于做出了这个决定！ “土包子，咱们这的拉菲是可以零点的！” 侍者见无法满足要了一瓶，本来想提醒，但他突然看到薛凤娇在给自己使眼色，这才将心中的话咽了回去！ 一瓶82年的拉菲上来，侍者将拉菲导入酒器之中！！ 侍者仿佛怕许大茂又要问东问西就解释道:“喝红酒需要醒酒，红酒打开后静置或导入醒酒器中，一般需要静置15分钟-1小时（不同的就需要的时间不同）。咱们这需要静置15分钟！” “原来如此！第一次来体验洋酒！” “没关系的，一回生，二回熟！” 很快两人的牛排都端了上来！ 薛凤娇很是优雅的系上围裙！ 许大茂则是有样学样！ “啊！叉子和刀我不会用啊！侍者有没有筷子？” 许大茂这一句话又把侍者给问不会了！ “西餐厅需要筷子吗？” “我说你得跟你们老板说了，既然来到华夏，就得入乡随俗，只有叉子和刀这怎么吃？” “我说大茂，你可真是土包子，看看我是怎么用的！” 薛凤娇开始指导许大茂如何用刀叉，好在许大茂很聪明，一学就会！ 刚吃上一口，侍者在旁边便把红酒倒好了。 许大茂见侍者倒了一点点！有些不满的道:“为什么不倒满呢？我花了那么多钱，自己买的，你就给我倒了一点点！” 这时候侍者准备解释却被薛凤娇抢了先！ “喝红酒需要一看二闻三品。一就是倒入杯内（不可超过杯子高度的三分之一）晃动，看红酒在杯边留下的痕迹，可以看出红酒的品质。” “二就是闻红酒的气味，不同的红酒气味也不同，好的红酒一般香味也较为浓郁。” “三就是品尝红酒，人家都说品红酒，品红酒，红酒是需要小口去品的，决不能大口的喝。”