第 690 章 熬骨汤

林找了个斧头，把大骨头往砧板上一搁。 骨头硬，她先拿斧刃比了比位置，手腕一沉，咔嚓一声劈成两半，骨髓白生生地露出来，沾着碎骨渣。 她拿水冲了冲，把骨头丢进锅里，添上凉水，水面漫过骨头两指宽。 虎子那边已经点着了火，干稻草引子烧得旺，火苗舔着锅底，噼啪作响。 “火烧旺些，先焯一遍，把血沫子撇了。”林拿勺子站在灶边等着。 水一开，一层灰白的沫子浮上来，她撇得干干净净，又把水倒掉，重新添了井水，这才盖上锅盖慢慢炖。 锅盖缝里冒出细细的白气，带着一股生骨的腥气，要再熬些时候才能转成浓香。 这骨头汤要炖的时间长些才好喝。 趁着这会儿，林打算再去丁婶子家菜园子弄点青菜。 “走，虎子，去你家摘点青菜，待会下米线里。”林挎着篮子锁上门，跟着虎子一前一后往丁家走去。 虎子走路带风，脚底下踢着一块小石子，踢两下又追上去踢两下，嘴里哼着不成调的小曲。 丁家院子里，丁叔正蹲在井边冲洗羊下水，水盆里血水换了一遭又一遭。 丁婶子站在旁边，手里攥着围裙，嘴上埋怨：“又买这些，便宜是便宜，收拾起来要人命。上回那味儿，三天没散干净。” “这不是看着新鲜嘛，孩子们也得补补。”丁叔头也不抬，手上搓得仔细，肠子翻过来，拿盐和醋一遍遍揉。 “你就知道新鲜。”丁婶子嘴上不饶人，人却已经挽起袖子蹲下来接过丁叔手里的羊下水。这东西便宜是便宜，就是不好收拾，丁婶子不乐意也是因为这。 春芬也过来帮忙了，婆媳俩换了好几波水，才收拾得差不多。 春芬端着盆往外倒脏水，丁婶子接过刀正准备切丝，听见院外有脚步声，探头一看，是林来了。 “来了？快进屋。”丁婶子把刀递给春芬，自己迎了出去，手在围裙上擦了擦。 “不了，婶子，我来摘点青菜。”林篮子往胳膊上一挎。 “行，你自己去摘，想摘什么摘什么。虎子，跟你姐去。”丁婶子手一挥。 虎子应了一声，屁颠颠地跟着进了菜园子。 园子里小葱、菠菜、小白菜长得正好，茄子也挂了几根紫亮亮的。 林挑嫩的掐了一把，又拔了两根水萝卜，泥在井边涮了涮，篮子里一会儿就满了。 虎子蹲在旁边拔了一根萝卜，在衣服上蹭了蹭就啃，被林拍了一下手：“洗了再吃。” 出来的时候，林又找丁婶子要了些干辣椒，打算下米线里，再搁点番茄汁就能做酸辣汤底。 又唠了一会儿，林便说道。 “婶子，家里锅还炖着骨头呢，我先回去了。” 林挎着篮子往外走。 虎子也屁颠颠地跟上去，嘴里还念叨着“姐等等我”。 丁婶子站在院门口，看着两人一前一后的背影，嘟囔着：“这一天也不知道哪个是他家，成天长在那儿。” 丁叔在院里听着，摇摇头：“在家你怕他跟村里那些坏小子学坏，不是你让跟着那丫头的吗？” “跟那丫头我倒是放心，可这一天也不着家啊！”丁婶子叹了口气。 “在你眼前天天晃，你又该烦了。”丁叔接着说道。 丁婶子瞪他一眼，转身进了灶房。 春芬已经熬上汤了，奶白色的羊杂汤在铁锅里咕噜咕噜冒着泡，一股羊肉的膻香飘出来。 “娘，还没放盐。”春芬拿着盐罐子回头。 丁婶子放了盐，搅了搅，尝了尝咸淡正好。 “和点面，上面贴饼子，一锅出。”丁婶子把围裙往腰上一紧。 春芬应了一声，已经去和面了。