第 691 章 煮米线

林回去跟虎子洗了青菜，干豆腐切了细丝，连肉片都切得薄薄的，能透光。 配菜都准备好，骨头汤还得再熬一会儿，她把砂锅拿出来洗了洗。 “虎子，找几块砖来垒灶台，一会儿用砂锅煮。”林把砂锅搁在锅台上。 虎子已经麻利地去搬砖头了。有了之前的经验，三下五除二就搭好了，连木头都劈好了搬过来，只等汤熬好就点火。 “还没好吗？姐。”虎子蹲在旁边，眼巴巴地瞅着锅里，手托着腮帮子。 “再熬一会儿，骨汤更浓。”林拿勺子搅了搅锅底。 骨汤终于熬好了。 揭开锅盖那一瞬，一股浓白的热气轰地涌上来，裹着骨髓的醇香，直往人脸上扑。 汤色奶白浓稠，像化开的玉，表面浮着一层金黄的油花，细细密密，微微晃动。 林往砂锅里盛了大半锅，虎子那边已经点着了火。 她把砂锅放上去，往里放了香料，接着捞出鲜米线放进去，一把又一把，总觉得不够。 等骨头汤咕嘟咕嘟冒着泡，林把肉片先放进去。 薄薄的肉片一入滚汤，立刻卷起边，由粉转白，嫩得发亮。 接着是青菜，翠绿的叶子在奶白的汤里一烫就软，颜色却越发鲜亮。 最后快出锅时才放的豆腐丝，细如发丝，吸饱了汤汁。 米线的香裹着香料的味直往鼻子里钻。 那米线莹白透亮，根根分明，在浓汤里翻滚着，吸足了骨汤的鲜、香料的醇，变得柔韧饱满，筷子挑起来，颤颤悠悠，弹而不断，挂着亮晶晶的汤汁。 虎子等在旁边，口水都快滴到灶台上了。 “姐，这味道也太香了。”虎子使劲吸了吸鼻子，喉结上下滚了滚。 林把干辣椒磨成粉，热油滋啦一声浇上去，辣椒油就成了，红亮亮的，辣香混着油香猛地炸开，呛得虎子打了个喷嚏，打完又赶紧凑回来，舍不得走。 “等会拌着辣子，再放些醋，别提多好吃了。”林说着，自己舌头底下已经分泌口水了。她穿过来半年多了，终于能吃上米线了。 林拿着筷子夹了一根，软硬刚好，挑了一些出来，又浇了两勺骨汤。 那汤一浇上去，米线立刻裹上一层油亮亮的光，热气腾腾，香味扑鼻。 “尝尝。”林递了过去，“辣子和醋你自己加。” 虎子接过来就夹了一口，林那句“小心烫”还没来得及说出口，虎子已经烫得龇牙咧嘴了，硬是没吐出来，在嘴里倒了两下就往下咽，眼泪都快出来了，可筷子还是舍不得放下。 林要被他笑死了，拿手背挡着嘴，笑得肩膀直抖。 “姐，好吃，这东西也太好吃了。”虎子一边哈气一边说，嘴皮子都烫红了，又赶紧夹了第二口。 林给自己也盛了一碗，倒了好多醋和辣椒，先喝了一口汤。 酸辣滚烫，骨汤的醇厚裹着醋的酸爽、辣椒的香烈，从嗓子眼一路暖到胃里，整个人都舒展开了。 她眯了眯眼，满足地叹了口气。 米线吸溜进嘴里，爽滑筋道，咬下去弹牙，嚼两下又化出米香，混着汤汁的鲜，越嚼越舍不得咽。 虎子也学着她的样子，往里放了辣子和醋，吹着喝了汤，酸辣过瘾，他一下子就爱上了。 一连喝了好几碗，又添了不少米线，吃的那叫一个香。 米线滑进嘴里，筷子都来不及放，秃噜秃噜的声响一声接一声，额头上沁出细汗，鼻尖也红了，还是停不下来。