第三卷：雾河赶集 第一碗试吃不混味

雾河赶集一开场，左二摊先热闹起来。 老街两边全是人。 卖鸡蛋的竹篮挤着卖布头的小摊，挑柴的汉子把担子横在墙边，油炸粑粑的香味混着牲口味、人汗味和山货味，一阵阵往人鼻子里钻。 锣声敲了三下，赶集正式开场。 左二左三挨着主路，第一波人流几乎全从两摊前面过。 曹满仓站在摊前，嗓门洪亮。 “雾河山珍样，同源山货，量大价低！酸笋丝一包便宜一分，买两包再送做法纸！” 他身后两个伙计把货堆得高。 浅黄纸包一摞一摞，远远看去很似鹰嘴坡一号样。 左三摊这边，姜青禾没有急着吆喝。 她先把三张牌挂出来。 鹰嘴坡一号样，供销社联营试销。 非同源代卖，不认相似包装退货。 试吃碗编号，退换看批次和负责人全名。 孙秀梅憋得难受。 “他都喊便宜一分了，咱不喊？” 姜青禾把红线试吃碗一只只摆好。 “先让人看清。” 她把二十四包酸笋丝分成前后两排。 前排十二包卖。 后排十二包压着来源牌，不让人随手摸。 干菌笋片只摆六包，剩下六包留在筐底。 赶集越热，越不能一口气把底全露出来。 周小兰把合作组名册抄页压在竹板下。 李翠守在试吃锅旁，闻了闻热气。 “味正。” 罗嫂子把酸笋丝样包剪开，按批次倒进小碟。 第一批买客很快围过来。 有人看左二，又看左三。 “你们两家不是一家？” 孙秀梅嘴一张，差点怼回去。 姜青禾先把一号碗递过去。 “先尝，再看牌。我们是鹰嘴坡一号样，只认自己批次。” 那人接过小碗，尝了一口。 酸香一入口，他眉头松开。 “这个脆。” 姜青禾把做法纸递给他看。 “回去炒肉片、炒鸡蛋都行。不要泡水太久，热锅快炒。” 那人点头。 “难怪不发水。” 旁边人也伸手。 周小兰立刻写。 一号碗，酸笋丝三七批，试吃一人。 二号碗递出。 三号碗递出。 每只碗出去，孙秀梅都盯着回来。 有人想把碗放到左二水桶边，孙秀梅立刻喊。 “红线碗回左三废碗篮！” 买客被她吓了一跳，赶紧把碗放回来。 左二那边，曹满仓的伙计笑道：“吃个酸笋还这么多规矩，赶集图个热闹，哪用记这么细？” 曹满仓接话。 “乡亲们，我们这边便宜，量还大。都是雾河山货，水土一处，味道差不了。” 有两个人被低价吸过去。 孙秀梅急了。 “青禾，他抢人！” 姜青禾把做法纸摊开。 “他喊他的低价，我们守我们的味道。” 她对围着的人说：“一号样不卖大堆，只卖能追到批次的包。今日赶集若买回去味不对，带小票、批次和包角线来左三摊登记。” 一个卖针线的婶子问：“我不识字，看啥？” 姜青禾拿起样包。 “看负责人全名。姜青禾三个字。看包角线压着批次。看红线试吃碗。” 婶子点头。 “那给我一包。贵一分就贵一分，退货找得到人。” 赶集第一张小票开出来。 周小兰手一抖，又稳住。 “左三赶集第一包，酸笋丝三七批。” 孙秀梅把货递过去，嘴角压不住。 “拿好，看全名。” 那婶子把包放进篮里，还特地念了一遍。 “姜青禾。” 孙秀梅立刻说：“对，就看这三个字。” 旁边卖针线的小姑娘也凑过来。 “我娘不识字，我买一包回去给她尝。” 周小兰给她开第二张登记。 赶集左三摊的账页，从这两笔开始热起来。 第二包、第三包也跟着卖出。 人群里有人尝了试吃，转头就买。 曹满仓那边低价喊得更响。 “同源山货，量大价低！别让牌子唬住，酸笋就是酸笋！” 高瘦伙计还故意说：“左三规矩多，买着累。” 姜青禾没回头。 她把七日试供反馈页挂到摊侧。 运输站每日六包，剩量零。 柜台退货页，空。 冯师傅的小徒弟挤过人群跑来。 他手里拿着一张后厨说明。 “姜负责人，师傅让我送来。运输站这几日用的就是你们一号样，酸味稳，下饭，没退货。” 他声音清脆，左二左三都听见了。 有人立刻问：“运输站后厨都用这个？” 小徒弟点头。 “走供销社小票，灶台贴号。” 这句话比姜青禾自己喊有力。 左三摊前又挤过来几个人。 周小兰忙得额头冒汗。 孙秀梅一边递货，一边念口诀。 “小票、批次、负责人、包角线！” 李翠守着锅，发现有个小孩想把左二的小碗放进红线废碗篮，马上拦住。 “这个不是红线碗。” 小孩吓得缩手。 姜青禾看了一眼。 那碗边没有编号，碗底沾着淡酸水。 她没有当场骂孩子。 “谁让你拿来的？” 小孩指了指人群，已经找不到人。 周小兰把这件事写进试吃异常页。 孙秀梅想追，被姜青禾拉住。 “先记。” 周小兰把异常页翻开。 “未编号碗一次，来源不明，未入红线篮。” 左二那边曹满仓笑着装没看见。 赶集热起来后，两边都卖出不少。 鹰嘴坡二十四包酸笋丝，很快去了八包。 干菌笋片也卖出两包。 姜青禾没有加量。 有人问还有没有更多，她只说：“今日样摊，卖完为止。后续到供销社柜台看批次。” 这话反倒让买客更信。 午前，左二摊那边忽然吵起来。 一个中年男人捏着浅黄纸包，嗓门很大。 “这酸笋咋发水？刚才你们说同源，叫我买两包，回头打开一闻不对！” 曹满仓的伙计马上说：“你买的是左三那家吧？他们规矩多，包也似。” 这话一出，几个人立刻看向左三。 曹满仓不说话，只把手里的算盘拨得噼啪响。 他似是没参与，可他摊前的伙计一句话，已经把脏水推过来。 男人转头就往姜青禾摊前挤。 “退货！你们鹰嘴坡赔我！” 孙秀梅一把挡住桌角。 “看清楚再喊！” 男人把包拍到桌上。 “都黄纸包，都酸笋，刚才你们还说不是同源。我不管，谁挨着谁赔！” 人群一下围上来。 左二摊前，曹满仓没有过来，只站在原地看。 姜青禾低头看那包。 负责人处，只有一个曹字。 没有全名。 包角线没压批次。 也没有红线试吃碗记录。 她把自己的退换牌往前一推。 “先别急着赔。” 她抬头看向围观人群。 “赶集第一笔退货，就按牌子来。” 周小兰已经把退货登记页翻开。 孙秀梅站在桌角，手按着自己的识别口诀纸。 李翠端起那包闻了一下，立刻说：“发水味，不是我们锅里试吃的味。” 男人还想往前挤，罗嫂子把来源牌竖到他面前。 “大哥，你先看字。我们不赖账，也不背别人的账。” 男人还要嚷。 姜青禾指着那包上的曹字。 “这包，先问左二曹老板。” 她又把自己的三七批样包放到旁边。 “大家看清，左三负责人写全名，包角线压批次。你手里这包只有曹字，包角线没压批次，也没有红线试吃记录。” 围观的人顺着她手指看。 左三摊前那三张牌，被风吹得哗哗响。 牌上的字，终于在第一笔退货面前派上了用场。 周围买客开始议论。 “还真是曹字。” “左三这个写全名。” “刚才左二喊同源，我还以为能一起退。” 姜青禾听见最后一句，抬头看向曹满仓。 “曹老板，买客也是听了同源才找错门。你那边的退货牌，该挂出来了。” 曹满仓脸上的笑，在人群注视下一点点收住。 左二伙计想把那包酸笋往后收，被孙秀梅一眼看住。 “别藏，刚才嚷同源的时候嗓门不是挺大？” 人群里有人笑，也有人开始往左二摊前挤。 曹满仓终于从摊后走出来。 姜青禾没有退。 她等的就是此时此刻。 赶集的锣声还在远处响。 左三摊前，红线碗一只不少，退货页摊得平平整整。 第一碗试吃没有混味。 第一笔退货，也不能混账。