第184章 皇帝品菜，暗查情报失准

郑鸿远放下筷子，端起茶碗喝了一口，抬头看了女儿一眼，“就这一道菜，谁做的？” 郑明秋回道：“这应该是孟厨头做的。” 郑鸿远点了点头，没有再问。 他心里已经算开了。 这家酒楼若是做开了，凭这几道菜的口味，再加上那块御笔匾额的加成， 不出一个月，整个京陵城的有钱人都会往这儿跑。 一个月流水少说几千两，多则可能上万两。 凡王殿下这盘棋，下的比他以为的大得多。 上万两银子，他郑家看不上，不过放眼整个大玄，这就不是上万两那么简单了。 郑鸿远甚至想着， 他郑家是不是可以和凡王合作，在大玄其他城池也开间这样的酒楼呢？ 就是不知道凡王愿意不愿意。 而一楼大厅， 很多客人正在低声议论， “你尝那肉了没有？怎么烹饪的？又嫩又滑，还没一点膻味。” “我尝了，比御膳房做的还好吃，可惜就是没有牛肉，要是有牛肉就好了。” “牛肉？你这不是为难人家吗？牛肉可不好弄，就是堂堂凡王，估计也吃不到牛肉吧。” “我刚才吃了一碗饭了，本来不准备吃了，看了这菜，又想再来一碗。” “你要什么饭？我要再来两盘菜，你看那道鱼头豆腐汤怎么样？” “别管什么汤了，那羊肉我还没吃够呢。” “你们说，这菜用的什么油？怎么这么香？我家用的牛油，烧出来也没这味道。” “你们难道没发觉嘛？据说这菜是炒出来了，是一种新的烧菜方法。” “是的，就是炒出来的，刚刚我让随从偷摸去看了。” “我承认，确实有的菜是一种新的烧菜方法，可是这豆腐汤，总不至于是那什么炒出来的吧。” “不知道，反正好吃就行。我要了壶酒，可是这酒配不上这菜啊。” “可不是嘛。这菜这么好吃，酒却寡淡得很。” “也难怪，京陵城的酒都这个味，能喝就行了。” “要是能有配得上这菜的好酒，那就更好了。” 赵凡也在二楼雅间，这些话断断续续地落进他耳朵里。 他面上不动声色，心里却把最后那几句关于酒的话记住了。 他没去看是谁说的，但他知道，菜没有配得上的酒，就是酒楼开张头一天的遗憾。 酒的事不急，今天先把菜卖好再说。 三楼， 赵天衍在窗边的太师椅上坐下来，李德全已经把菜一样一样摆在了桌上， 他这里，自然不止几样菜， 葱爆羊肉，清炒时蔬，鱼头豆腐汤，甚至有蒜泥鹿肉，炭烤牛肉，蒸熊掌，红烧鱼，还有一碟兰花豆。 没办法，大玄还没有花生，要不然，这桌菜就完美了。 总计零零总总，得有十几种， 热气从盘子里升起来，带着一股与寻常酒楼截然不同的香， 不浓烈，但绵长，一闻就知道不是用寻常法子做出来的。 赵天衍拿起筷子，夹了一片羊肉放进嘴里。 他嚼了两下，眉头微微动了一下，又夹了第二片，这回嚼得慢了。 然后他放下筷子，端起了那碗鱼头豆腐汤，喝了一口，汤汁在嘴里化开的时候， 他端着碗的手在半空中停了一瞬，然后他放下碗，开口了。 “这菜，不是宫里那个做法。” 李德全站在旁边，躬着身子，目光落在桌面上，不知道怎么接， 赵天衍也没有指望他接，又夹了一筷子时蔬，嚼完了才开口： “宫里御膳房那些人，做了一辈子菜，也没做出这个味道来。小九这厨头，从哪找的？” 李德全答道：“回陛下，听说是从九殿下庄子上挑的。 先前是沈家军伙房里的人，姓孟，叫孟三泰。 九殿下不知从哪弄了些油，同时，也自己提练出了雪盐， 还有一味叫“味精”的东西，并且九殿下自己发明了一种叫炒菜的法子，炒出来就是这味道。” 赵天衍听完，目光在桌上那几盘菜上停了一瞬：“炒菜？味精？” 李德全躬了躬身：“是。炒菜，据说这烹饪方式并不稀奇，就是火要大，舍得放油， 关键的是那味精。奴才知道这消息之后，也感到惊奇，便让人去查了。 查到的结果是，那味精也是海外来的，据说是从一种特殊海藻提炼出来的， 原料极其难得，能提鲜，让菜的味道变得厚实。” 赵天衍没有追问海藻的事。他知道李德全不是厨子，知道个名字就不错了， 具体怎么提炼的，李德全肯定说不清。 他又夹了一筷子清炒时蔬，嚼了两下：“那油呢？” “回陛下，那油据说是用一种豆子榨出来的。” 见问不出所以然来，赵天衍没有再问油和味精的事。他放下筷子，端起茶碗喝了一口。 茶是天然居备的，不算多好的茶，但胜在解腻，配着这几道菜倒也合适。 他喝了一口，放下茶碗：“小九呢？” “九殿下在楼下，今日来的人不少，连二殿下都来了， 定远侯和郑寺卿也到了，都在楼下坐着呢。” 赵天衍没有在这个话题上多说， 也没有在菜上多作评价，对于他来说，也不至于说以后吃不到了， 让御膳房去小九庄子上学学，并不难。 他把那碗鱼头豆腐汤喝完，拿帕子擦了擦嘴角，才慢悠悠地开口： “你有没有觉得， 你安排在庄子上的人，递回来的消息，越来越像是小九想让朕知道的了？” 李德全的腰往下弯了半寸，脑子转得飞快。 陛下这话问得轻描淡写，但他听得出里头的分量，这是在敲打他。 他斟酌了一下措辞：“陛下是说……九殿下那边？” 赵天衍没有接话，只是端起茶碗又喝了一口，像是等他自己想明白。 李德全的额头上已经渗出了一层细汗。他伺候了陛下几十年，什么风浪没见过？ 可这话他不敢随便接。 说“是”，那就是承认自己安排的人失职； 说“不是”，那就是在陛下面前打马虎眼。他沉默了两息，才小心翼翼地开口： “回陛下，九殿下府上那些人的消息，前些日子确实是事无巨细， 连九殿下哪天换了件什么衣裳都能递回来。可这些天……好像确实少了不少。”