第13章 再次被盯上

“林掌柜，真的5毛钱一份套餐？” “真有那么多肉吗？那饭盒里的肉可得有半斤啊！” “就要二两的肉票？” 看着接连涌进来十好几号人，林建安心底一跳，这都是钱啊！ 脸上立马浮现出标志性的笑容。 “那当然是真的，童叟无欺！” “给我来一份！” 话音刚落，一个刚刚骂得最凶的大妈掏出钱和票放到了前台的柜子上。 “没问题！” 林建安接过大妈手里的饭盒，向着后厨走去，没一会儿的功夫，便将菜给盛了出来。 随着林建安将手中的饭盒递给大妈，人群顿时沸腾了起来。 居然是真的，这些肉居然有这么多？ 二两肉票最少能买半斤的熟肉？ 我的妈呀，这日子不过了吗？ 不愧是铜锣古巷有名的败家子！ 众人心里虽然骂着，但是脸上却堆满了笑容，不停地夸奖。 “林掌柜，我就觉得你能行！打小我就看你能行！” “林掌柜仁义啊，还惦记我们这些老街坊！” “哎哟喂，林掌柜，您年纪也不小了，等过段时间，大娘给你寻摸个好人家的姑娘！” 那夸奖的话不要命地甩出来，林建安一边收钱，心里一边乐开了花。 至于他们说的那些话，基本上就是左耳朵进，右耳朵冒。 夸两句能给钱吗？ 大部分人都是直接带回家吃，但还是有几个是在堂食的。 客人看着端上来的、如同没炒过一样的土豆丝，只觉颜色鲜亮，闻起来还有一股酸香。 “哟，这是什么炒法？不是焦炒土豆丝吗？” 这个年代并没有醋溜土豆丝，而是一种更为古老的炒法。 因为没有泡水，把土豆丝的淀粉清洗出来，所以炒土豆丝的时候会经常地粘连发粘，很多店里直接就炒成了那种焦糊状。 所以也叫焦炒土豆丝！ “林掌柜，您这菜都没下锅吧，怎么就给捞出来了？是不是忘开火了？” 看着眼前这盘鲜艳的土豆丝，食客愣是没敢下筷子。 林建安忙的是，恨不得再生出两只手来，听到客人的话，直接在后厨就喊了起来。 “您尝尝就行，不好吃不要钱！” 听到这话，食客犹豫了一下，还是拿起筷子夹了起来。 微微用力，发现这个土豆丝确实是那种生脆状，一点不绵软。 这不就是生的吗？ 食客心里嘀咕了两句，但想想生土豆也能吃，还是放进了嘴里。 入嘴之后，先是那股冲鼻的。酸味浸满了口腔，让唾液下意识地加速分泌。 嚼了两口，那种脆爽如同生土豆一般，却没有生土豆的生涩，反而一股酸辣味，充斥着口腔。 “咦？” 食客嚼了两口，眼前一亮，囫囵的吞了下去，随后又夹起一筷子放进了嘴里。 “这个好吃呀，这是什么做法？” 林建安额头带着几滴汗珠，端着两个盘子，刚从后厨走了出来，听到食客的夸奖，忍不住笑了起来。 “好吃吧，这可是我研究的新菜，叫酸辣土豆丝！” “小林掌柜，您这菜不错呀！” 时刻吃着这酸辣土豆丝，顿时觉得胃口大开，拿起旁边的窝头，一口窝头一口酸辣土豆丝。 吃得性急，半盘土豆丝下去了，愣是一口没动旁边刚刚馋了老半天的肉。 “好吃！” 饭店的生意本来应该是中午最好，晚上次之，但是今天林记饭馆大早上的却异常的火爆。 何大清看着林记饭馆迎来送往，络绎不绝的样子，牙都咬碎了。 但是听到5毛钱能买这么多东西，嘴角勾勒出一抹冷笑。 到底还是年轻呀，为了拉客，居然亏本往里面砸钱！ 他算了一下，别管是什么肉，这一盘荤菜最少也得5毛钱。 熟肉都有半斤，那生肉最少也得八九两，他还只收二两的肉票。 这5毛钱，都不够这一盘肉的价格！ 我看你到时候把价格调回来，还有没有人来？ 何大清在这里住了这么多年，可太了解这些街坊邻居了，一个个都是能占便宜不能吃亏的主。 这种先降价再涨价的套路，在这里根本就行不通。 何大清正准备走的时候，眼睛的余光突然瞥见了两个人。 随后露出了一抹喜意，疾驰了几步走上前去：“哎哟喂，两位您怎么有空来这地方了？” “您是何师傅吧？”为首的那人年龄和何大清差不多，身后跟着一个年轻的小伙子。 看起来像父子二人，又像师徒俩。 “郑师傅别来无恙啊，您这记性还真好，居然还记得我！” “哪能呀？瞧您说的，谭家菜传人何大清，做咱这行的，北京城有谁不认识呀？” 花花轿子众人抬，郑师傅捧了何大清一句，这让何大清眉开眼笑。 “哪里哪里，肯定比不过您这位御膳房传人啊！” “嗨！您就别提这茬了，大清都亡了多少年了！” 这句话怎么这么别扭呢？特别还是当着何大清的面。 两个人在那里一番吹捧之后，郑师傅这才想起来，向着身后的这名年轻人说道：“这位是谭家菜传人何大清何师傅，还不赶紧问好！” 年轻人这才恍然，急忙向前一步，躬身向着何大清问好：“何师傅久仰大名了，我老听师傅念叨您！我叫周爱民！” “哎哟，郑师傅抬爱了，要说这北京城里你师傅排第一，没人敢说第二，好好跟他学！” 何大清面对晚辈，一下子拿起了长辈的架子，笑眯眯地拍拍年轻人的肩膀。 “对了，我刚才看到你们师徒二人这是准备干什么去？” 话音一转，何大清再次开口询问。 “哦，这不是听说老林的饭馆又开张了吗？我赶来祝贺！” 郑师傅脸上带着几分笑意，指了指林记饭馆。 “您认识老林？” “也算是老交情了吧，老林前段时间走了，听说把饭馆交给他儿子了，我来看看怎么样！” 郑师傅虽然是这么说，但何大清已经听出了其中的意味。 眼睛微微一眯，若有所思地看向林记饭馆，随后又堆满了笑容，脸上的褶子都拧在了一起。 “那行，您忙着，我就不多叨扰了！” “您请！” 目送师徒二人走进林记饭馆，何大清嘴角咧到了后脑勺。 看看吧，一只绵羊在这里开店，还不是引来了群狼？ 看样子要加快进度了，可不是我一个人惦记这个店呀！